Навигация по сайту

Популярные книги и блоги

Код 51. Новая эра - Грегори Кравински

Круть - Виктор Пелевин

Награда Бешеного - Виктор Доценко

Рейтинговые книги

You loved me at my darkest - Evie Harper

4.1

4.4

4.7

❤️Лучшие бесплатные издания ⚡️ на Книги Онлайн Клаб ✔️ » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов - Е. Левашева

Читем онлайн Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов - Е. Левашева

Шрифт:

Интервал:

Закладка:

Сделать

<< На первую страницу

1 2 3 4 5

|приготовление:|

Мясо обмыть, обсушить и мелко нарубить. Лук нарезать кубиками и слегка обжарить на оливковом масле. Смешать рубленое мясо, яйца, сухари, мелко рубленную зелень петрушки, 80 г сыра и хорошо вымешать фарш. С помидоров снять кожицу, нарезать кубиками. Чеснок нарубить и потушить вместе с помидорами на сливочном масле 15–20 мин, приправить сахаром, солью и перцем. Фарш переложить в смазанные маслом горшочки, разровнять ножом, посыпать оставшимся тертым сыром и полить соусом из помидоров с чесноком. Накрыть крышками и тушить в духовке, разогретой до температуры 180 °C, 1,5–2 ч. Подавать на стол с отварным картофелем или рисом и маринованными овощами.

Жаркое из баранины с вином

Время приготовления

1 час 45 минут

|состав:|

Баранина – 600–700 г, картофель – 6 шт., чеснок – 4 зубчика, белое вино – 200 мл, бульон – 200 мл, сливочное масло – 50 г, растительное масло – 2 ст. л., базилик, молотый черный перец, соль по вкусу.

|приготовление:|

Баранину нарезать кусочками, натереть чесноком и обжарить до образования румяной корочки. Затем добавить специи, соль и перец. Нарезанный картофель обжарить. В горшочек выложить слоями картофель и мясо. Горячий бульон смешать с вином и залить в порционные глиняные горшочки. Запекать в духовке 40–50 мин. Перед подачей украсить зеленью.

Жаркое по-русски

Время приготовления

1 час 15 минут

|состав:|

Говядина – 300 г, картофель – 5 шт… репчатая луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, сливочное масло – 60 г, сметана – 30 мл, бульон или вода – 100 мл, растительное масло – 3 ст. л., рубленая зелень петрушки и укропа – 2 ст. л., перец, соль по вкусу.

|приготовление:|

Очистить картофель и морковь, вымыть, нарезать кубиками и обжарить на масле. Лук нарезать кольцами и обжарить на масле до золотистого цвета. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле до образования румяной корочки. В порционные глиняные горшочки выложить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, посыпать перцем, влить бульон или воду и тушить в духовке 30 мин. За 10 мин до готовности залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа и петрушки.

Конец ознакомительного фрагмента.

1 2 3 4 5

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов - Е. Левашева бесплатно.

Похожие на Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов - Е. Левашева книги

Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда - Е. Левашева - Кулинария
Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов - Сборник рецептов - Кулинария
Самые вкусные мясные блюда - Агафья Звонарева - Кулинария
Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле - Дарья Нестерова - Кулинария
Казан. Блюда из мяса и птицы - Сергей Кашин - Кулинария
Домашние заготовки из мяса, рыбы, птицы - Анна Зорина - Кулинария
Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре - Р. Кожемякин - Кулинария
Мясные деликатесы по-домашнему - Сергей Кашин - Кулинария
Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках - Арина Гагарина - Кулинария
Блюда из лаваша - А. Вайник - Кулинария

Оставить комментарий